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Interventi colturali

Nessun utilizzo di prodotti chimici. Solo interventi manuali. La potatura, alcune lavorazioni al terreno per eliminare le infestanti e l'irrigazione estiva.
Tutti gli ingredienti per ottenere un ottima mandorla biologica. Con la raccolta, la smallatura e l'asciugatura al sole delle mandorle si chiude il ciclo di lavorazione effettuate in campagna. Qualche giorno di riposo, e poi le lavorazioni nel laboratorio di trasformazione per ottenere la mandorla destinata alla vendita.

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